top of page
Od Nowa, od nowa czyli po staremu. Państwo Maria i Tadeusz Olejarz kilka lat temu postanowili wskrzesić tradycję produkcji wina musującego.
Przed laty, jeszcze przed II wojnÄ… Å›wiatowÄ… na terenie obecnej winnicy uprawiano winogrona odmian Pinot Blanc i Riesling. MetodÄ… szampaÅ„skÄ… z zachowaniem najwyższych standardów, lecz stosujÄ…c tradycjÄ™ i wiedzÄ™ od pokoleÅ„, produkujÄ… doskonaÅ‚e wina musujÄ…ce.
DziÅ› PaÅ„stwo Olejarz, na areale prawie jednego hektara, na wzgórzu lekko opadajÄ…cym ku poÅ‚udniu, odtworzyli OD NOWA to co zapomniano na wiele lat. UprawiajÄ… te same odmiany, które hodowano 100 lat temu.
Ich winnica jest poÅ‚ożona na skraju miejscowoÅ›ci Bytnica, która jest jednoczeÅ›nie naszÄ… gminÄ….
Produkcja w winnicy doczekaÅ‚a siÄ™ uznania podczas VIII Konkursu Polskich Win , JasÅ‚o 2021. MusujÄ…ce wino póÅ‚wytrawne Cuvee 2020 zdobyÅ‚o srebro. ZÅ‚otem uhonorowano wino wytrawne Cuvee 2020, które dodatkowo dostaÅ‚o nagrodÄ™ Champion.
bottom of page